Ilouutinen tapasten ystäville – Wine & Tapas Helsinki tuo espanjalaisiakin makuja Kamppiin
*mainos/pr-tapahtuma Wine & Tapas Helsinki
World Tapas Dayn innoittamana jäin haaveilemaan, missä Helsingissä voisi herkutella tapaksilla vuoden jokaisena päivänä – Enkä ehtinyt vastausta edes ääneen lausua, kun jo sähköpostiini kilahti kutsu uuteen ravintolaan nimeltä Wine & Tapas Helsinki. Se oli juuri avannut ovensa Kamppiin Narinkkatorin laidalle.
Nimensä mukaisesti Wine & Tapas Helsinki ammentaa inspiraationsa espanjalaisesta tapaskulttuurista. Keittiömestari Jani Pajala ei kuitenkaan sido itseään vain yhteen keittiöön tai maahan. Hän kertoo oppineensa Meksikossa, että hyvä ruoka on rajatonta – parhaiden makujen ja tapojen yhdistämistä. Pitkän kansainvälisen uransa aikana Pajala on huomannut, että esimerkiksi suomalaiset juustot, sienet ja kasvikset taipuvat erinomaisesti tapaksiksi.
Olikin siis ilahduttavaa päästä eilen maistelemaan ravintolan antimia viinin kera Helsingin ydinkeskustassa. Makuelämyksinään mukanaan veivät muun muassa juustot oliivien ja punaviinin kanssa, italialainen arancini eli sieni-riisikroketti, uskomattoman herkulliset les patatas tostadas – kuorineen uppopaistetut pikkupotut – sekä grillattu kukkakaali hummuksen kera. Tästä kokonaisuudesta syntyi esimerkiksi mainio tapascombo myös lakto-ovo-vegetaristille. Tarjolla oli toki myös klassikoita, kuten ilmakuivattua kinkkua ja muita kala- ja lihavaihtoehtoja.
Tapaslista Wine & Tapas Helsingissä vaihtuu parin kuukauden välein sesonkien ja asiakkaiden toiveiden mukaan, ja viinit siellä saavat erityishuomiota: innovatiivisen viinijärjestelmän ansiosta myös harvinaisempia viinejä voi tilata laseittain ilman, että aromit kärsivät. Myös täysin alkoholittomia juomia löytyy. Ravintola jatkaa myös aiemman The Plaza Wine & Craft Beer -paikan suosittua lounasperinnettä.
Makean ystäville ravintolasta löytyy luomuteetä kera klassisen crema catalanan, joka myös kruunaa aterian tyylikkäästi. Ja vaikka tapaksia voikin nautiskella yksin – ehkä tulevaisuudessa myös livejazzin säestyksellä – maistuvat ne kuitenkin parhaiten hyvässä seurassa ja jaettuna, kuten alkuperäisen tapaskulttuurin henkeen kuuluukin.
Lue lisää ravintoloista ja nähtävyyksistä Helsingissä teoksessani INDIVUE – Matka Helsinkiin ja tilaa blogini sähköpostiisi!
Lue myös Ihana katalonialainen tapasjälkiruoka sekä
Bilbaon maut ja unelmien Michelin illallinen Helsingissä
