Tag Archives: ravintola

Tallinnan risteily ja ravintola Bon Vivant Silja Serenadella

*pr-matka blogiyhteistyössä Tallink | Silja

Niinkuin Instagram-stoorejani seuranneet jo tietävät, käväisin pitkästä aikaa ulkomailla pari viikkoa sitten, vaikkakaan ei silloin vielä koronarajoitusten vuoksi maihin asti päästykään. Nimittäin Silja Serenade – laiva, jolla matkustin – seisoi matkustajineen Tallinnan satamassa koko yön, koskapa kyseessä oli 22h Helsinki – Tallinna – Helsinki -risteily. Mukava sitä oli laivan kanneltakin katsella kaunista merellistä auringonlaskua Helsingin ylle ja aamulla vuorostaan auringon nousua Tallinnan taivaalle.

Kesäiset säät todella suosivat kyseistä risteilyä, joten tein siitä musiikkivideon, jonka voit katsoa seuraavaksi. Näet videolla meren ja ravintoloiden lisäksi commodore cabin -hytin ja mm. suklaisen suihkulähteen, joka löytyi Grande Buffetista irtokarkkitaivaan vierestä. Videossa nyt myös englanninkielinen tekstitys. –

Ravintola Bon Vivant Silja Serenadella

Tutustuin Silja Serenade -laivalla sen Bon Vivant -ravintolaan, jossa nautimme Artur Kazaritskin suunnitteleman Menu Nordic -illallisen. Kazaritski on Viron vuoden 2021 Bocuse d’Or kandidaatti.

Menu Nordicin ensimmäinen annos piti sisällään norjalaista kuningasrapua, katajanmarjoja, juuriselleripyreetä ja shampanja-Beurre Blanc -kastiketta. Kyseinen kuningasrapu ja shampanja-Beurre Blanc -kastike sopivat erinomaisesti yhteen niiden kanssa tarjoillun Champagne Marie-Courtin Efflorescence -juoman kanssa, joka oli maultaan erittäin kuivaa.

Kuningasrapua, katajanmarjoja, juuriselleripyreetä ja shampanja-Beurre Blanc -kastiketta

Menun toinen annos sisälsi turskaa voissa, savustettua lardoa, tuoretta kurkkua ja kermaista yrttikastiketta. Turska voissa sopi mainiosti yhteen sen kanssa tarjoillun juoman kera. Juoma oli nimeltään Emrich-Schönleber Halenberg Riesling vuodelta 2016.

Turskaa voissa, savustettua lardoa, tuoretta kurkkua ja kermaista yrttikastiketta

Ruoan kera tarjoiltiin tuoretta lämmintä leipää voin kera, ja oma lämmin gluteeniton leipäni lienee oli parhain gluteeniton leipä, jota olen koskaan syönyt. Kyseinen leipä oli Nutrifreen Panfette, ja sitä löytyi myös Bon Vivantin aamiaisbuffetista seuraavana päivänä. Illallisella lämmin leipä sai voin kera viisi tähteä ja kehut päälle.

Gluteeniton lämpimäksi paahdettu leipä

Menu Nordic -illallisen pääannos koostui paahdetusta ja sienillä täytetystä viiriäisestä Järveotsan tilalta sekä tryffeli-perunapyreestä. Koska itse en lintua syö, sain viiriäisen sijaan lohta tryffeli-perunapyreen kera, joka oli ihan ok ruoka-annos, mutta sen kanssa tarjoiltu punaviini ei välttämättä ollut parhain mahdollinen juoma lohen kera nauttia.

Lohta ja tryffeli-perunapyreetä

Jälkiruoaksi tarjoiltiin paistettu omenamousse, sitruunajogurttikerma ja karamelli-kama -crumble, jonka tilalle pyysin gluteenittoman vaihtoehdon. Gluteeniton sitruunajogurttikerma amaretin ja mintun kera oli myös maku- ja näköaisteja hivelevä jälkiruoka, jonka amaretti koostui voista, sokerista ja mantelijauhosta. Näet kuvat molemmista versioista ohessa.

Paistettu omenamousse, sitruunajogurttikerma ja karamelli-kama-crumble sekä sen gluteeniton vaihtoehto

Jälkiruokaviini oli puolestaan överimakea, mutta aivan ihana vaihtoehto sokerin ystävälle.

  • Malagalainen jälkiruokaviini
  • Ravintola Bon Vivant ja ikkunapöytiä

Siljan Starlight-yökerhossa katsoin vauhdikkaan ja taidokkaan Rock On! -shown ja kuunnellessani Blasterin livekeikkaa tajusin, millaisessa tyhjiössä olin elänyt koko koronavuoden ilman elävää musiikkia. Juomana minulla oli virkistävä Maaritin erikoinen, jota ei löydy yökerhon listalta, mutta joka tehdään pyydettäessä. Maaritin erikoinen sisälsi mm. rommia ja appelsiinimehua ja se oli koristeltu tuoreilla hedelmillä.

”Maaritin erikoinen”

Aamiaisen söin myös Bon Vivant -ravintolassa, jossa buffet-valikoiman lisäksi sai tilata syötävää suoraan keittiöstä. Valitsin kaurapuuron sijaan mozzarellamunakkaan, joka oli huikea, hienostunut, mutta hieman liian vähäsuolainen aamiaisvaihtoehto. Lisäksi päätin ottaa tavanomaisen aamuteeni sijaan kahvia, ja se oli nappivalinta. Ravintolassa tarjoiltu Kulta Katriinan tumma paahto oli niin hyvää, että oksat pois. Harkitsin sen vuoksi jopa alkaa tyystin kahvinjuojaksi taas.

Lopuksi mainittakoon vielä Siljan Grande Buffetin lounastärpit, jotka olivat hummus ja mansikkajäätelö. Ja tottahan sitä suklaasuihkulähdettä pitää kokeilla, vaahtokarkeilla tai banaaneilla dipaten, suu makeaksi.

Suklaalähde

Matkan aikana Siljan laivalla oli koronan vuoksi maskisuositus, ei maskipakkoa, ja sen verran hyvin kanssamatkustajat kantoivat maskittominakin vastuutaan, että nyt, kun kaksi viikkoa on risteilystä kulunut, voin todeta olevani yhä terveen kirjoissa ja valmis uusiin matkoihin.

Kyseinen Silja Serenaden 22h -risteily Helsingin ja Tallinnan välillä on kuitenkin tältä kesältä ohi, mutta jatkuu silti toisessa muodossa, nimittäin juuri alkaneet Päivä Ahvenanmaalla -risteilyt Silja Serenadella kulkevat juurikin samaa reittiä Helsingistä Tallinnaan, käyden kuitenkin vielä Maarianhaminassa asti kääntymässä. Siinäpä varsin kiehtova irtiotto arkeen, kun Ahvenanmaalla ehtii viettää maissa jopa 8 tuntia. Ja viinin ystäville tiedoksi, ettei tuolla risteilyllä ole laivan tax free -myymälässä mitään rajoituksia ostomäärän suhteen.

Huom. Tämän artikkelin tarkoitus ei ole rohkaista sinua käyttämään alkoholia, joten ethän kommentoi alkoholijuomia.

Lue lisää Maarianhaminan ravintoloista täällä ja tilaa blogini ja somekanavani, niin pysyt matkassa mukana!

Mat-Åland ja Maarianhaminan ravintoloita musiikkivideolla

*PR-matka, blogiyhteistyössä Visit Åland ja Tallink Silja

Ahvenanmaa on juuri äskettäin, 9.6., täyttänyt 99 vuotta ja se tarjoaa oivan hetken muistella toukokuista matkaani tutustumaan Maarianhaminan ravintoloihin.

Uusin videoni Youtubessa kertoo juurikin hyvistä maarianhaminalaisista ravintoloista ja voit katsoa sen seuraavasta –

Kyseinen video sekä sen kuvaama ravintolakierros Maarianhaminassa alkaa Nautical-nimisestä ravintolasta, joka lienee Maarianhaminan tunnetuin ravintola. Ravintolan vieressä sijaitsee Ahvenanmaan merenkulkumuseo ja ravintolan ikkunoista aukeaa aava näkymä merelle, jossa seisoo myös tunnettu maarianhaminalainen nähtävyys museolaiva Pommern. Sain maistaa Nautical-ravintolassa aivan ihanaa alkoholitonta karviaismarjasiideriä sekä lisäksi ruoka-annoksen nimeltään pike perch with grey fish sauce. Siinä oli ahventa aivan uskomattoman herkullisen kastikkeen kera.

Merelliset näkymät ikkunasta, ravintola Nautical

Suht lähellä kyseistä luonnonvalkoista Nautical-ravintolarakennusta, mutta vielä lähempänä merta, sijaitsee videon seuraava ravintola ÅSS Paviljongen. Tuo punaiseksi maalattu puinen rakennus tarjoaa kodikasta hirsihuvilaromantiikkaa kynttilänvalossa kera merellisten näkymien. Ravintolan juomavalikoimasta löytyi ehkä paras koskaan maistamani tumma olut ja tuo kyseinen Stallhagen Baltic Porter -olut oli kuulemma valittu vuonna 2016 vuoden parhaaksi tummaksi olueksi. ÅSS Paviljongen -ravintolasta järjestyi pyydettäessä myös maistuva gluteeniton jälkiruoka, mistä ravintolalle aina plussaa.

ÅSS Paviljongen ja vuoden 2016 parhain tumma olut keskimmäisessä lasissa

ÅSS Paviljongenia seuraava ravintola videolla on Kvarter 5, joka sijaitsee Pommern-hotellin yhteydessä. Sain maistaa siellä ihanan raikasta Amalias-sitruunalimonadia, mutta koska ruoka-annoksessani oli lihaa, jouduin jättämään sen syömättä, vaikka jo majoneesi oli viedä kieleni mennessään, annoksen ulkonäön jo hurmattua minut. Tarkistin vastaisuuden varalle, että Kvarter 5:n menuusta löytyy kyllä yksi herkkusienistä valmistettu kasvisvaihtoehto härän, ankan ja turskan lisäksi.

Ihastuttava avoin keittiö ravintolassa Kvarter5

Pommern-hotellilta matka jatkui Park Ålandia -hotelliin, jonka ravintolassa sain tuta erittäin erikoisen makuelämyksen. En nimittäin ole mikään alkoholin suurkuluttaja, ja yksi viimeisimmistä juomista, jonka itselleni ravintolassa valitsisin, olisi jokin pliisu pale olut. Mutta kun Park Ålandia -ravintolassa minulle tarjottiin gluteeniton Mikkeller pale ale yhdessä varhaisperunasta ja kalasta valmistetun ruoka-annoksen kera, täydensivät nuo maut toisiansa niin hyvin, että minulla riittää siinä vieläkin päivittelemistä.

Ravintolakattausta, Park Ålandia

Park Ålandiaa videolla seuraa maarianhaminalainen ravintola nimeltään Boquerian, jolla oli valtava terassi. Boquerian-ravintola tarjoaa suuren valikoiman tapasannoksia ja kasvissyöjällekin järjestyi kaunis ja maistuva juustotapas.

Tapas-annoksia, ravintola Boquerian

Boqueriania seuraava ravintola on Brasseriet Ångbåtsbryggan ja tämä ravintola sijaitsee meren rannalla verraten lähellä hotelli Arkipelagia, joka nähdään tämän videon lopuksi. Brasseriet Ångbåtsbrygganin ruoka-annos sisälsi rapua, simpukkaa, patonkia ja majoneesia ja annoksen sai nauttia suuressa tilavassa ravintolassa, jossa oli avoimet terassinäkymät merelle päin. Ravintolassa järjestetään kuulemma rock-festareita ja paikka vaikuttikin erinomaiselta siihen tarkoitukseen esiintymislavoineen kaikkineen.

Ravintola Brasseriet Ångbåtsbryggan

Ennen viimeistä ravintolaa pistäydytään videolla vielä ravintola Indigon yläkerran baarissa, jossa baarimikko valmistaa drinkin, jonka hunaja on paikallisesta ahvenanmaalaisesta mehiläistarhasta ja karviaismarja baarimikon omasta puutarhasta – Kyllä, luit aivan oikein – baarimikon omasta puutarhasta! Ahvenanmaalaisilla on kuulemma jopa oma dieettinsäkin, akskån, jonka aikana syödään vain ahvenanmaalaisia tuotteita.

Karviaismarjoja drinkkeihin, ravintola Indigo

Viimeisenä videon kruunaa ravintola nimeltään Compagniet, ja tuo ravintola sijaitsee hotelli Arkipelagin yhteydessä, josta kirjoitin jo aiemmin. Itämaisittain sisustettu ravintola tarjoaa ruokailun lisäksi paljon ajanvietettä, kuten biljardia ja petankkia tai pelkästään sohvalla rentoutumista hyvän drinkin kera. Heiltä järjestyivät myös alkoholittomat drinkit, kuten virkistävä tyrnimarjoin koristeltu lasillinen, joka myös nähdään videon lopuksi. Ravintola Compagniet tarjosi illan toisen suuren yllätyksen, kun illallislautasella oli kalan ja perunan lisäksi parsaa, josta en ole koskaan pitänyt, mutta joka maistuikin yllättäen niin hyvin laitetulta, että voisin syödä sitä toistamiseenkin.

Illallinen, ravintola Compagniet

Katsomalla artikkelin videon, näet, millaisia ruoka-annoksia ravintolat tarjoilivat.

Huom. Tämän artikkelin tarkoitus ei ole rohkaista sinua käyttämään alkoholia, joten ethän kommentoi alkoholijuomia.

Lue myös, millä matkustin Ahvenanmaalle, sekä muita ruoka-aiheisia tarinoitani tosielämästä.

Lisää tietoa ahvenanmaalaisesta ruoasta ja kestävyysajattelusta:

Lisää matkavinkkejäni Eurooppaan löydät teoksestani INDIVUE – Matka Eurooppaan, myös englanniksi: Trip to Europe.

Vegaaninen noutojouluateria ravintola Silvopleesta

Joulu on jo takanapäin, mutta vielä lämmöllä muistelen rohkeaa tempaustani, jolla hemmottelin itseäni jouluna 2020: Tilasin nimittäin kotiini vegaanisen jouluaterian takeawayna, ravintola Silvopleesta, josta kirjoitin joulukuussa. Helppo, maukas, ja ilmeisen terveellinen vaihtoehto.

Ravintoloiden ja kahviloiden suuri määrä pääkaupunkiseudulla on ollut mm. se tosiasia, jolla olen itseäni lohduttanut asuessani siellä autottomana. Autottomuus kun on tarkoittanut mm. sitä, etten ole päässyt näkemään ihmisiä ja suomalaisia matkakohteita helposti ja juuri silloin, kun haluan. Hieman kyllä Silvopleenkin kohdalla harmittelin sitä, että ruoat piti käydä sieltä itse noutamassa eikä kuljetuspalvelua kotiin ollut.

Vegaanisia jouluruokia

Mainitsemani jouluateria koostui vegaanisesta muskottipähkinällä maustetusta porkkanalaatikosta ja kardemummalla maustetusta kikhernelaatikosta, jotka lämmitettiin vielä kotiuunissa ja nautittiin itsekeitettyjen luomuperunoiden kera. Perunat täydensivät laatikkoruokia mainiosti ja sopivat erinomaisesti yhteen suosikkilisäkkeeni skagenröran kanssa. Skagenröra oli minulle täysin uusi kokemus, tofusta tehty lisäke, jota en muista koskaan ravintolassa syöneeni, toisin kuin omenasipulia, jota olen maistanut lähes joka Silvopleeateriallani 20 vuoden ajan.

Toinen uutuus minulle oli porkkala, joka ulkonäöltään muistutti kylmäsavulohta, mutta oli siis etikkaista porkkanaa suikaloituna ja savuaromilla maustettuna. Lasimestarin kasviksista tuli toinen suosikkini, ja yhä ihmettelen, miten juureksista voikaan saada niin maistuvia.

Jouluateriakokonaisuuteeni kuuluivat vielä munakoisosta ja sinapista valmistettu silli-imitaatio ja kardemummalla ja neilikalla maustettu porkkanahummus. Jälkiruoaksi oli hellyyttävän näköinen helgan kakku, joka sopi henkilölle, joka pitää taateleista ja muista kuivahedelmistä ja erityisesti vähäsokerisuudesta. Itse jäin kyllä kaipaamaan hieman enemmän makeutta.

  • Vegaani porkkanalaatikko

Mukavinta tässä vegaanisessa gluteenittomassa jouluateriassa, jonka näet myös oheisissa valokuvissa, oli se, että vatsa tuli hyvin täyteen, mutta ilman jouluähkyä. Ateriasta riitti maistuvaa syötävää joulun pyhien ajaksi hyvin, mutta myönnettävä on, että kun koitti paluu arkeen, olivat chilit ja jalapenot tervetulleita takaisin lautaselle.

Jäin todella toivomaan, että sen sijaan, että lukisin lehdistä, kuinka huonosti ravintoloilla korona-rajoitusten aikaan menee, ravintolat panostaisivat enemmän ruokien kotiinkuljetuksiin ja kuljettaisivat aterioitaan ainakin koko Suur-Helsingin alueelle.

Lue lisää myös muista ravintolakokemuksistani.