Oslon ravintolatarjonta ei äkkisältään katsoen juurikaan eronnut helsinkiläisestä, muutoin kuin ehkä hinnaltaan korkeampana, ja myös intialaisia ravintoloita löytyi. Kävin tutustumassa pariin oslolaiseen intialaiseen ravintolaan ja olin kokemuksiini tyytyväinen.
Ravintola Der Peppern Gror
Ensimmäinen ravintola, jossa kävin, sijaitsi hieman piilotettuna erään suuren ruskean rakennuksen takapihalle katutasolle.
Ravintolan nimi oli Der Peppern Gror ja sen nimi oli kirjoitettu intialaisin devanagari-kirjaimin ravintolan sisäänkäynnin tuntumaan.
Intialainen ravintola Der Peppern Gror
Valitsin ravintolassa katutasolla olevan ikkunapöydän, koska siitä pystyi samalla näkemään myös ravintolan keittiön, jossa kokit valmistivat tilauksia.
Intialainen ravintolakeittiö, Der Peppern Gror, Oslo
Ravintola Der Peppern Grorin menusta löysin myös jotain aivan uutta, mitä en ollut ennen kokeillut. Tuo kasvissyöjälle sopiva ruokalaji oli Paneerpizza. Valitettavasti tuosta pizzasta uupui makua ja mausteita, mutta syy siihen lienee se, että se kuului lasten menuuseen. Muutoin heidän intialaiset kana- ja kasvisateriansa olivat ihan ok, joskaan ei mitään, minkä vuoksi hehkuttaisi.
Harmillista oli se, että vaikka olin varannut pöytäni etukäteen, jouduin silti odottamaan ruokaani yli 45 minuuttia.
Ravintolan sisustus oli väreiltään vaatimaton, länsimainen – mikä oli hieman epätavallista, sillä useinhan intialaisissa ravintoloissa tapaa länsimaisittain epätavanomaisia väritehosteita. Avoin keittiö oli kenties parasta koko kyseisen ravintolan sisustuksessa. Mikäs sen mukavampaa, kuin nauttia drinkki tiskin ääressä ja seurata samalla, kuinka kokki loihtii aterian. Valitettavasti en päässyt tuota drinkkiä tiskillä testaamaan, sillä seurueessani oli lapsia, joille oli järjestetty oma mukava leikkinurkkaus kellarikerrokseen.
Värejä löytyi kuitenkin yllättäen alkupalana tarjotuista pappadum-leivistä, jotka yleensä ovat värittömiä.
Pappadumit olivat värikkäitä Der Peppern Gror -ravintolassa
Ehkä joskus jonain päivänä piipahdan tuohon ravintolaan uudestaan, sillä se näyttää yhä toimivan, vaikka käynnistäni on jo neljä vuotta. Tuolloin ravintola sai minulta 3 ½ tähteä, niin kuin Tripadvisoriin kirjoitin.
Paneerpizza ravintola Der Peppern Gror, Oslo
Ravintola Mantra by Mr. India
Mr. India, joka tätä nykyä tunnetaan nimellä Mantra by Mr. India, oli toinen ravintola, jossa kävin. Ja siellä tulen varmasti käymään toistekin, jos ja kun Oslossa liikun, sillä sen verran hyvää ruoka oli.
Ravintola Mr. India tunnetaan tätä nykyä nimellä Mantra by Mr. India
Mangolassi tarjottiin samanlaisesta viehättävästä kuparimukista kuin prahalaisessakin intialaisessa ravintolassa. Ateriakastikkeet, kuten esim. paneer tikka masala, tarjottiin tuikkulyhdyn päältä, mikä on viehättävä tapa pitää ateria lämpimänä. Sama metodi oli käytössä myös Puolassa, niin kuin kirjoitin viime syksynä. Vielä kun keksittäisiin tapa pitää naan-leivät lämpimänä pidempään, sillä niiden maku kärsii paljon, heti kun ne jäähtyvät. Tämä on syy, miksi naan pitää aina syödä ennen riisiä.
Mangolassi ja aterian lämmitin
Perinteinen pappadum-leipä
Fish tikka
Ravintolalla oli hyvä palvelu ja hyvä tunnelma, miellyttävä Intia-henkinen sisustus sekä suuri viinikellari.
Norjalainen kala kukoisti heidän laittamanaan, mutta naan-leivästä jäi kuitenkin jotain puuttumaan.
Ravintola sai silti minulta kaikkinensa neljä tähteä viidestä.
Viime kesänä tutustuin prahalaiseen ruoka- ja makumaailmaan. Prahalaisen katukuvan näkyvimpinä ilmiöinä mieleeni jäivät lukuisat olutpubit terasseineen sekä tredlnik-kioskit lähes joka toisen kadun varrella.
Jono tredlnik-kioskille Prahassa
Tredlnik on mukaanotettava makea jälkiruoka, joka valmistetaan kiepauttamalla vehnäinen munkkitaikinaa muistuttava aines paksun paistintikun ympärille. Sen jälkeen tredlniktaikinan päälle laitetaan runsaasti sokeria ja taikinatankoa grillataan hiilillä, kunnes se ruskistuu syötävän kypsäksi. Kun taikinatuutti on kypsä, täytetään se asiakkaan tilaamilla ainesosilla.
Aito tredlnik paistetaan tulisilla hiilillä
Sokerisen tredlnikin täytteenä voi olla esim. suklaakastiketta tai kermavaahtoa mansikoiden kera
Tavanomaisimmat tredlnikin täytteet ovat suklaakastike, kermavaahto ja mansikat tai vaniljajäätelö tuoreiden mansikoiden kera. Kokeilin yleisimpiä vaihtoehtoja ja päädyin suosittelemaan hintavinta tredlnikversiota, josta löytyvät kaikki mahdolliset täytteet, eli suklaakastike ynnä mansikat ja vaniljajäätelö. Kermavaahto kun ei ollut minun makuuni.
Tredlnik-kioskit Prahassa grillihiilloksineen ovat kesäisin kuumia, mutta suosittuja paikkoja. Tunnettujen nähtävyyksien luona, kuten Charles Bridgen tuntumassa, on kioskeihin pitkä jono turisteja, mutta tuotteen laatukin hyvä. Ja vaikkei tredlnikiä voikaan terveelliseksi mainostaa, pitää se kuitenkin nälän pitkään poissa.
On yllättävää, miten paljon ihania tuoreita mansikoita mahtuukaan yhden tredlnikin sisään.
Prahan pubeissa ei tullut kierreltyä, mutta mukavan kahvilan löysin. Cafe & Club Míšeñská oli kierrätetyiltä näyttävillä huonekaluilla sekä elävillä huonekasveilla sisustettu kahvilabaari kivitalon pienellä sisäpihalla. Baaritiski ja muutama istuinpaikka löytyivät ihan oikeistakin sisätiloista, samoin kuin siisti unisex wc-tila. Sateen yllättäessä, kun varjot eivät enää pitäneet vettä, pystyi siirtymään sisemmälle käytävään, josta löytyi mm. kirjahylly täynnä luettavaa.
Cafe & Club Míšeñská Prahassa
Sitruunalimonadi
Vadelmalimonadi
Vaikka Míšeñskássa tarjoiltiin myös alkoholia ja drinkkejä, niin kyseinen kahvila soveltui hyvin myös perheellisille ainakin iltapäiväaikaan, sillä alkoholin käyttö oli hillittyä. Tupakoitsijoille oli oma nurkka, mikä ei tosin savua pitänyt.
Míšeñskán parhainta antia olivat heidän vadelma- ja mustikkalimonadinsa, jotka olivat kerrassaan huikea vaihtoehto tsekkiläisille oluille. Tee puolestaan tarjoiltiin tyylikkäästi pienen keksin kera, kuten oheisesta kuvasta voit nähdä.
Míšeñskán sisustusta
Tee tsekkiläisittäin
Míšeñskássa tuntui olevan enemmän paikallisia kuin turisteja ja suojatulla sijainnillaan se tarjosi hyvän levähdyspaikan niin helteeltä kuin turistimassalta. Menisin varmasti toistekin, jos nurkilla liikkuisin. Eli Charles Bridgen lähettyvillä.
Turisteja ja pubeja Prahan katukuvassa
Oman prahalaisen hotellini aamiaisbuffetista löytyi myös tsekkiläistä vadelmalimonadia, johon olin tykästynyt. Matkan jälkeen kotonani yritin improvisoida ja valmistaa myös kyseistä marjalimonadia, mutta huonolla menestyksellä, joten ei siitä sen enempää
Gluteenittomuus Prahassa oli, jossei nyt tabu, niin ainakin vielä paljolti tuntematon käsite. Hotellilleni järjestyi kuitenkin jopa gluteenittomia leivoksia, joiden nimi ja ainesosat jäivät pimentoon, mutta jotka olivat niin suussasulavan makeita, että laitan niistä kuvallisen maininnan oheen. Sillä kukapa tietää – ehkä jonain päivänä Googlen kuvahaulla löytyy kyseisille leivoksille nimikin.
Vadelmalimonadia ja jugurttia hotellin aamupalabuffetissa
Gluteenittomia leivoksia ja valmiiksileikattuja hedelmiä hotellin aamupalabuffetissa
Mutta ei ainostaan gluteenittomuus vaan myös kasvisruoka oli aikalailla tuntematonta Prahassa. Päätin kuitenkin, erinäisten nettioppaiden perusteella, kokeilla prahalaista vegaaniravintolaa, jonka löytyminen olikin sitten työn ja tuskan takana. Sain nimittäin kävellä pitkiä matkoja ylöspäin johdattavia pubien ja maatuskamyymälöiden koristelemia pikkukatuja, vaikka olin jo koko päivän ehtinyt Prahassa kierrellä. Ja kun sitten vihdoin näin haluamani vegeravintolan viirin ja pääsin kurkistamaan sisään kapeaan käytävään, loisti siellä vihreä liikennevalo, jonka jälkeen oli vielä kivuttava hankalan kapeita portaita pitkin ylempiin kerroksiin. Ei siis mikään iäkkäille suunniteltu ravintola.
Näkymä ulos vegeravintolasta
Vegaaninen Buddha bowl
Tsekkiläisen perinneruoan vegaaniversio sekä gluteeniton vegehampurilainen
Olin haaveillut vegeravintolan kattoterassista, mutta tilaa ei ollut, vaan illallispöytä olisi pitänyt varata etukäteen. Sain pöydän kuitenkin avoimen ikkunan vierestä, jotten ihan kuumuuteen sisällä typertynyt.
Olin hieman pettynyt juotavaksi valitsemaani fritz-kolaan, enkä valitettavasti saanut ainesosaluettelosta selvää, sillä se oli tsekin kielellä peitetty. Mutta epäilyttävältä se näytti, ja sillä tarkoitan kaukana luomusta olevaa.
Ravintolan menuussa itsessään ei ollut huikean paljon vaihtoehtoja, mutta tuttu ja turvallinen Buddha bowl löytyi ja lisäksi löytyi gluteeniton kasvishampurilainen.
Vaan koskapa olimme tshekissä, niin pitihän sitä sitten kokeilla jonkin perinteisen tshekkiläisen ruoan vegaaniversiota.
Tshekkiläisiä spessuja menuussa olivat perinteinen perunagulassi, joka oli muhennos perunoista, juureksista, sipulista, valkosipulista ja pippurista. Toinen vaihtoehto oli Svicková mykyjen kanssa, joka koostui pavuista, juureksista, tempehistä, kasvikermasta ja tarjoiltiin itsetehtyjen mykyjen ja karpalohillon kera. Kolmas kasvismukaelma tsekkiläisistä spesialiteeteista oli tomaattikastike, joka piti sisällään kikherne-quinoapyöryköitä tomaattikastikkeessa tarjoiltuna riisin tai mykyjen kera.
Lopputulos: Buddha bowl oli mauton kasvissyöjän unelma, jossa näytti olevan vain viipaloituja rehuja riisin kera lautaselle nätisti aseteltuna. Kasvishampurilainen puolestaan tuotiin piilotettuna salaatinlehtien alle, kuin viidakkoon ikään, ja maku puuttui tästä hampurilaisesta täysin. En pystynyt edes syömään sitä kokonaan. Ja se tsekkiläinen spesialiteetti toi melkein vedet silmiin, kun koko pitkän päivän oli turistina kävellyt ja pitkän odottamisen jälkeen illallispöytään tuotiin Svickován kaltainen soppa parin leipäviipaleen kera. Ja sillä olisi sitten pitänyt pärjätä seuraavaan aamiaiseen asti.
Vegaaninen kolajuoma ja kolajuoman ainesosat
Tsekkiläisestä kasvisravintolasta jäi siis aika huonot muistot, mutta onneksi sentään paluumatka ravintolasta oli pelkkää pitkää alamäkeä.
Sisäänkäynti vegaaniseen ravintolaan Prahassa
Terasseja Prahan kesäisessä katukuvassa
Suht turvallinen vaihtoehto kasvissyöjälle ovat intialaiset ravintolat, eritoten jos maitotuotteet käyvät. Prahasta intialaisia ravintoloita löytyi mukava määrä, mitä en toisaalta ihmettele, sillä onhan siellä kuvattu muutamaa Bollywood-elokuvaakin, kuten Shah Rukh Khan -elokuvista Jab Harry Met Sejal ja Duplicate, Ranbir Kapoorin tähdittämä Rockstar, Hrithik Roshanin tähdittämä Bang Bang sekä Tabun tähdittämä Meenaxi.
Kirjoitin Prahan intialaisista ravintoloista aiemmin artikkelissa Intialainen ruoka ja ravintoloita Prahassa ja voit lukea siitä ohessa lisää. Vinkkinä kuitenkin, jos intialaisia ravintoloita vierastat, että pikaruokaa tarjoavan prahalaisen Fine dining fast food restaurant Bombay Expressin Paneer wrap voisi olla esimerkiksi oiva tapa aloittaa tutustuminen intialaisiin makuihin. Ainakin se pelasti kasvissyöjän Prahan reissun.
Intialainen ravintola Golden Tikka ja Voi kana, butter chicken
Intialainen ravintola Namaste India ja Mango lassi
Intialainen ravintola Indian Jewel ja Kadhai paneer naanleivän kera
Intialainen pikaruokaravintola Bombay Express ja Paneer wrap
Onko sinulla hyviä maku- tai ruokavinkkejä Prahaan? Jos olet esim. kirjoittanut ja kuvannut Prahan ravintoloita, niin lisää artikkelilinkki vapaasti kommenttiosioon tämän tekstin alle!
Tämä artikkeli on osa teostani Matka Eurooppaan – voit lukea sen ohesta. Tilaamalla blogin saat tulevat artikkelit omaan sähköpostiisi!
Viime kesänä testasin Prahassa, miten intialainen paneer-juusto taipuu tsekiksi ja kokeilin neljää eri ravintolaa, vaikka jo ensimmäinen ehti saada minut epäröimään. Kasvisruoka Prahassa oli kuitenkin sen verran harvassa, että intialaiset ravintolat toivat siihen huomattavan helpotuksen.
Ensimmäinen ravintola, jossa siis kävin, löytyi helposti, sillä se oli suht keskeisellä paikalla. Tuo ravintola oli nimeltään Namaste India ja se oli saanut eräässä kaikkien tuntemassa arviointipalvelussa ykkössijan, ja ilmiselvästikin sisustuksensa vuoksi.
Ravintolaan käytiin sisään katutasolta ja portaat johdattivat ikkunattomaan kellarikerrokseen, jonka puunvärinen sisustus hohti kuin uutuuttaan.
Namaste India, intialainen ravintola PrahassaPalak Paneer Palak Paneer ja valkosipulinaanleipä Namaste India -ravintolassa
Tavallinen lassijuoma sekä mangolassiButter Paneer Namaste India -ravintolassaNaanleipiä
Ravintola Namaste Indian kana- ja kasvisruuista puuttui kuitenkin maku kauttaaltaan lähes täysin, mikä tuotti asiakkaalle suuren pettymyksen heti ensitöikseen. Hintavaa laskua maksaessa tuntui kuin olisi heittänyt helmiä kaivoon.
Onneksi en antanut ensimmäisen ravintolakäynnin Prahassa lannistaa mielenkiintoani sikäläiseen ruokamaailmaan, sillä parempaakin löytyi, joskaan ei ihan heti nurkan takaa.
** tähteä ravintola Namaste Indian ruoalle, ***** sisustukselle
Golden Tikka
Ravintola Golden Tikka sijaitsi Prahassa vaatimattoman näköisellä asuinalueella ja matkalla sinne oli aika monta olutterassia ohitettava. Sisäänkäynti ravintolaan oli suht huomaamaton ja helposti hukattavissa.
Golden Tikka oli sisustettu lähiöön sopivan koristeettomasti, mutta siististi, ja valkoisella taitetun oranssinkeltaisilla seinillä asiakasta ilahdutti muutama maalaus.
Ravintolan menuussa puolestaan ilahdutti sellainen harvinaisuus kuin chapati eli rotileipä, joka on naanleipää terveellisempi vaihtoehto nauttia ruoan kanssa.
Mangolassia ei menuusta löytynyt, joten tavallinen lassi, hieman suolaisena, sai toimittaa mausteiden taklaamisen.
Golden Tikka -ravintolassa sain nähdä ensimmäistä kertaa rullallekiertyneitä papad-leipiä, jotka tarjoiltiin alkuruokina. Maku oli kuitenkin ok, eikä pappadumin käpertynyt ulkoasu menoa haitannut.
Butter chicken, ravintola Golden Tikka, Praha
Pappadumleipiä rullalla sekä lassijuomia ilman sokeria
Golden Tikka -ravintolan sisustusta
Shahi Paneer
Niin rotileipiä kuin naanleipiä oli saatavilla ravintola Golden Tikkassa
Golden Tikka -ravintolan kana ja kasvisateriat olivat mainioita ja hyvin maustettuja. Bonuksena ne sai vielä nauttia rotileipien kera, niinkuin kotona ikään, ja kävinkin syömässä tässä ravintolassa jopa toistamiseen Prahan reissuni aikana. Onnekas on, jos tällainen ravintola löytyy kotinurkilta.
****½ tähteä ravintola Golden Tikan ruoalle, *** sisustukselle
Indian Jewel
Kolmas intialainen ravintola, jossa Prahassa kävin, oli nimeltään Indian Jewel. Heti ravintolan lähes täydestä ulkoterassista päättelin, että tulisin saamaan hyvää ruokaa, enkä ihan väärässä ollut.
Ravintolan oransseiksi maalatuilta seiniltä löytyi taidokkaita intialaisia puuveistoksia, keskivertomaalauksia, ja katossa roikkuivat Intian toreilta tutut värikkäät päivänvarjot ja lakanat.
Sisäänkäynti Indian Jewel -ravintolaanIndian Jewel -ravintolan sisustustaKadhai Paneer
Mangolassia kuparimukista ja alkupalaksi papadleipiä kera chutneyjenKadhai Paneer ja naanleipääIntialaisia ruoka-annoksia Indian Jewel -ravintolassa
Vesi ja mangolassi tarjoiltiin yllättävistä kuparikupeista, ja kadhai chicken ja kadhai paneer tuotiin myös tarjolle kauniissa kuparisissa astioissa.
Ruoka ravintolassa oli tavanomaisen maistuvaa ja täyttävää kera naanleivän ja riisin, ja sisällä ravintolassa oli mukavan rauhallista syödä, kun lähes kaikki muut asiakkaat istuivat kesäiltana ulkosalla.
*** ½ tähteä ravintola Indian Jewelin ruoalle ja *** sisustukselle
Bombay Express
Prahan intialaisen ravintolamaailman yllättäjä oli Bombay Express -niminen pikaruokaravintola, joka löytyi Franz Kafka -patsaan vieressä olevasta ostoskeskuksesta.
Bombay Expressin Paneer wrap oli minulle piristävä uutuus, joka yksinkertaistettuna oli rullalle kääritty naanleipä, joka sisälsi paneerjuustoa mausteikkaan kastikkeen kera. Syntisen hyvää, lähes addiktoivaa ja kiusallisen helppo viedä mukana. Ja kyllä, nautin Paneer wrappeja enemmän kuin yhden Prahan reissuni aikana, jolloin lähelläsijaitseva Kafkan liikkuva veistoskin tuli varsin tutuksi. Mutta siitä lisää myöhemmin.
Paneer wrap ei ollut esteettisesti kummoinen, mutta niin kätevä syödä sormia likaamattaSamosa with chole
Bombay Express -ravintolasta sai myös muita take away -annoksia, kuten oheisen kuvan Samosa with chole, joka sisälsi siis pieniä samosia kikherneiden, tomaattisipulisalaatin ja mausteisten kastikkeiden kera.
Toivon todella, että herkullinen Paneer wrap löytää tiensä Suomeen ja Helsinkiin, sillä se tarjoaa täydellisen vastineen mäkkärin ja hesburgerin hampurilaisille.
Tällaista oli siis intialainen ruoka Prahassa ja Tsekeissä. Lue lisää intialaisista ravintoloista ympäri maailman INDIVUE blogista, niin saat autenttisia kokemuksia kera opastavien valokuvien.
