Ruoka-aiheisia blogipostauksia; Valokuvia ja videoita ruoista, ravintoloista ja kahviloista ympäri maailman –
Huomioitavaa kuitenkin on, ettei mustapippuria ole hyvä paljoa käyttää paljoa kuumassa kesäsäässä, sillä mustapippuri lisää kuumuutta elimistössä entisestään, mikä saattaa purkautua esimerkiksi finnin tapaisina iho-oireina. Tämä sivuhuomautus on tehty ayurvedisestä näkökulmasta katsoen.
Eilen illalliseksi oli herkullinen itsetehty palak paneer kaupan naanleivän kera.
Ruoka oli hurmaavaa, mutta syömistä seurannut turvotus oli karmaiseva.
Senpä vuoksi, kun eilen naanleivästä kirjoittelin, ajattelin myös varoittaa seuraamuksista.
Ilahduttavaa, että intialaista ruokaa löytyy myös suomalaisesta kotiruoan keittokirjasta.
Ehdottomasti kyllä ja heti tilaisuuden tullen aion kokeilla naanleipien valmistusta avotulella muurinpohjapannulla. Hieman kyllä tässä reseptissä tuo kananmunan käyttö naanleivässä mietityttää.
Mennessäni sisään kyseiseen ravintolaan, sen visuaalisuus ja tuoksut toimivat erinomaisesti, ja viimeistään silloin tunsin todella olevani ulkomailla, poissa Suomesta.
Jos haluat välttää matkakuumetta tahi henkistä koti-ikävää,
niin en suosittele käymään Helsingissä Kampin kauppakeskuksen Maharaja-ravintolassa.
Kannattaa matkustaa Pariisiin ja kokeilla sen keskustan intialaisia ravintoloita –
lupaan teille, että kokemus on suussasulava.
Champs-Élyséeltä muistan yhden tällaisen ravintolan nimen –
Fish thali on tavanomainen maukas goalainen lounas. Kalan lisäksi riisin kera nautitaan dahlia ja klikkaamalla kuvaa näet videon siitä, kuinka intialainen toor dahl fry valmistetaan.
Löydä Bhelpuri ja muut Intian katukeittiön maistuvat katu- ja snackruoat suomennettuna hindistä oheisen linkin artikkelissa.
”Vadelmat ovat makeita, hieman happamia ja supistavia ja viilentäviä ja niiden ’vipaka’ on pistävä. Ne stimuloivat vataa ja rauhoittavat kapha doshaa.”