Intialainen ruoka ja ravintoloita Prahassa

Namaste India

Viime kesänä testasin Prahassa, miten intialainen paneer-juusto taipuu tsekiksi ja kokeilin neljää eri ravintolaa, vaikka jo ensimmäinen ehti saada minut epäröimään. Kasvisruoka Prahassa oli kuitenkin sen verran harvassa, että intialaiset ravintolat toivat siihen huomattavan helpotuksen.

Ensimmäinen ravintola, jossa siis kävin, löytyi helposti, sillä se oli suht keskeisellä paikalla. Tuo ravintola oli nimeltään Namaste India ja se oli saanut eräässä kaikkien tuntemassa arviointipalvelussa ykkössijan, ja ilmiselvästikin sisustuksensa vuoksi.

Ravintolaan käytiin sisään katutasolta ja portaat johdattivat ikkunattomaan kellarikerrokseen, jonka puunvärinen sisustus hohti kuin uutuuttaan.

Intialaisen ravintola Namaste Indian julkisivua Prahassa
Namaste India, intialainen ravintola Prahassa
Palak Paneer Namaste India -ravintolassa
Palak Paneer
Intialainen ruoka-annos Palak Paneer ja valkosipulinaanleipä Namaste India -ravintolassa
Palak Paneer ja valkosipulinaanleipä Namaste India -ravintolassa
Namaste India -ravintolan sisustusta
Butter Paneer Namaste India -ravintolassa
Butter Paneer Namaste India -ravintolassa
Naanleipiä prahalaisessa intialaisessa ravintolassa
Naanleipiä
Namaste India -ravintolan menut

Ravintola Namaste Indian kana- ja kasvisruuista puuttui kuitenkin maku kauttaaltaan lähes täysin, mikä tuotti asiakkaalle suuren pettymyksen heti ensitöikseen. Hintavaa laskua maksaessa tuntui kuin olisi heittänyt helmiä kaivoon.

Onneksi en antanut ensimmäisen ravintolakäynnin Prahassa lannistaa mielenkiintoani sikäläiseen ruokamaailmaan, sillä parempaakin löytyi, joskaan ei ihan heti nurkan takaa.

** tähteä ravintola Namaste Indian ruoalle, ***** sisustukselle

Golden Tikka

Ravintola Golden Tikka sijaitsi Prahassa vaatimattoman näköisellä asuinalueella ja matkalla sinne oli aika monta olutterassia ohitettava. Sisäänkäynti ravintolaan oli suht huomaamaton ja helposti hukattavissa.

Golden Tikka oli sisustettu lähiöön sopivan koristeettomasti, mutta siististi, ja valkoisella taitetun oranssinkeltaisilla seinillä asiakasta ilahdutti muutama maalaus.

Ravintolan menuussa puolestaan ilahdutti sellainen harvinaisuus kuin chapati eli rotileipä, joka on naanleipää terveellisempi vaihtoehto nauttia ruoan kanssa.

Mangolassia ei menuusta löytynyt, joten tavallinen lassi, hieman suolaisena, sai toimittaa mausteiden taklaamisen.

Golden Tikka -ravintolassa sain nähdä ensimmäistä kertaa rullallekiertyneitä papad-leipiä, jotka tarjoiltiin alkuruokina. Maku oli kuitenkin ok, eikä pappadumin käpertynyt ulkoasu menoa haitannut.

Golden Tikka - intialainen ravintola Prahassa
Butter chicken, ravintola Golden Tikka, Praha
Butter chicken, ravintola Golden Tikka, Praha
Golden Tikka -ravintolan sisustusta
Golden Tikka -ravintolan sisustusta
Shahi Paneer
Shahi Paneer

Golden Tikka -ravintolan kana ja kasvisateriat olivat mainioita ja hyvin maustettuja. Bonuksena ne sai vielä nauttia rotileipien kera, niinkuin kotona ikään, ja kävinkin syömässä tässä ravintolassa jopa toistamiseen Prahan reissuni aikana. Onnekas on, jos tällainen ravintola löytyy kotinurkilta.

****½ tähteä ravintola Golden Tikan ruoalle, *** sisustukselle

Indian Jewel

Kolmas intialainen ravintola, jossa Prahassa kävin, oli nimeltään Indian Jewel. Heti ravintolan lähes täydestä ulkoterassista päättelin, että tulisin saamaan hyvää ruokaa, enkä ihan väärässä ollut.

Ravintolan oransseiksi maalatuilta seiniltä löytyi taidokkaita intialaisia puuveistoksia, keskivertomaalauksia, ja katossa roikkuivat Intian toreilta tutut värikkäät päivänvarjot ja lakanat.

Sisäänkäynti Indian Jewel -ravintolaan Prahassa
Sisäänkäynti Indian Jewel -ravintolaan
Indian Jewel -ravintolan sisustusta
Indian Jewel -ravintolan sisustusta
Kadhai Paneer, intialaisessa Indian Jewel -ravintolassa
Kadhai Paneer
Kadhi Paneer ja naanleipää
Kadhai Paneer ja naanleipää
Intialaisia ruoka-annoksia, ravintola Indian Jewel
Intialaisia ruoka-annoksia Indian Jewel -ravintolassa
Indian Jewel -ravintolan ulkoterassi
Indian Jewel -ravintolan ulkoterassi

Vesi ja mangolassi tarjoiltiin yllättävistä kuparikupeista, ja kadhai chicken ja kadhai paneer tuotiin myös tarjolle kauniissa kuparisissa astioissa.

Ruoka ravintolassa oli tavanomaisen maistuvaa ja täyttävää kera naanleivän ja riisin, ja sisällä ravintolassa oli mukavan rauhallista syödä, kun lähes kaikki muut asiakkaat istuivat kesäiltana ulkosalla.

*** ½ tähteä ravintola Indian Jewelin ruoalle ja *** sisustukselle

Bombay Express

Prahan intialaisen ravintolamaailman yllättäjä oli Bombay Express -niminen pikaruokaravintola, joka löytyi Franz Kafka -patsaan vieressä olevasta ostoskeskuksesta.

Bombay Expressin Paneer wrap oli minulle piristävä uutuus, joka yksinkertaistettuna oli rullalle kääritty naanleipä, joka sisälsi paneerjuustoa mausteikkaan kastikkeen kera. Syntisen hyvää, lähes addiktoivaa ja kiusallisen helppo viedä mukana. Ja kyllä, nautin Paneer wrappeja enemmän kuin yhden Prahan reissuni aikana, jolloin lähelläsijaitseva Kafkan liikkuva veistoskin tuli varsin tutuksi. Mutta siitä lisää myöhemmin.

Bombay Express -pikaruokaravintola tsekkiläisessä ostoskeskuksessa
Bombay Express -pikaruokaravintola tsekkiläisessä ostoskeskuksessa
Bombay express Paneer wrap
Bombay Expressin Paneer wrap tarjoiltiin lämmönpitävässä pakkauksessa
Paneer wrap, Bombay Express
Paneer wrap ei ollut esteettisesti kummoinen, mutta niin kätevä syödä sormia likaamatta
Samosa with chole, Bombay Express, Praha
Samosa with chole

Bombay Express -ravintolasta sai myös muita take away -annoksia, kuten oheisen kuvan Samosa with chole, joka sisälsi siis pieniä samosia kikherneiden, tomaattisipulisalaatin ja mausteisten kastikkeiden kera.

Toivon todella, että herkullinen Paneer wrap löytää tiensä Suomeen ja Helsinkiin, sillä se tarjoaa täydellisen vastineen mäkkärin ja hesburgerin hampurilaisille.

***** tähteä ravintola Bombay Expressin ruoalle, ** sisustukselle

Tällaista oli siis intialainen ruoka Prahassa ja Tsekeissä. Lue lisää intialaisista ravintoloista ympäri maailman INDIVUE blogista, niin saat autenttisia kokemuksia kera opastavien valokuvien.

Lue myös, mitä muuta Prahasta löytyi ja tutustu teokseeni Matka Eurooppaan!

Vuosikymmenen paras kahvila Etelä-Goassa

Vuosi 2019 lähestyy loppuaan ja on aika valita vuosikymmenen paras kahvila Etelä-Goassa. Tehtävä ei loppujen lopuksi ole liian vaikea, kun jättää rantaravintolat laskuista pois.

German Bakery sijaitsee Benaulimissa apteekin ja päivittäistavarakaupan välissä
German Bakery sijaitsee Benaulimissa apteekin ja päivittäistavarakaupan välissä

Voiton vei German Bakery -niminen kahvila Benaulimissa, joka on ollut olemassa niin kauan kuin muistan. Samanniminen ja suurempikokoinen kahvilaravintola toimi myös ainakin yli vuosikymmen sitten Pohjois-Goassakin, mutta tämä artikkeli kertoo siis nyt Etelä-Goassa Benaulimin kylässä toimivasta pienestä kahvilasta.

Vaatimattomankokoisen German Bakeryn neljä pöytää ja tuolit sijaitsevat Benaulimin ruokakauppakeskittymän ohessa ja pöydät ovat lähes aina täynnä. Silti tilaa löytyy aina, ainakin pienen odottelun jälkeen. Kahvilan toisella puolella sijaitsee apteekki ja toisella puolen päivittäistavarakauppa.

Asiakkaita German Bakeryssa on laidasta laitaan, mutta useimmin kuulee puhuttavan englantia ja hindiä. Matkaa kahvilasta rannalle on n. 700m ja kahvila on toiminnassa koko päivän aamusta iltamyöhään. Kahvilasta päätien varteen ja Maria Hallille on myös n. 700m matka.

German Bakery leipomuksia kuten sitruunakakku, suklaasaksanpähkinäkakku, hunajapähkinäkakku, juustokakku, porkkanakakku, croissantti ja kasvispasteija
German Bakery leipomuksia kuten sitruunakakku, suklaasaksanpähkinäkakku, hunajapähkinäkakku, juustokakku, porkkanakakku, croissantti ja kasvispasteija

German Bakeryssa on hyvä piipahtaa, kun kaipaa vaihtelua intialaisille masaloille ja goalaisille bebincoille, sillä sieltä löytyvät uunituoreet länsimaiset kakut, pullat, leivät ja pasteijat, joita voi ostaa myös mukaan.

Leivonnaiset valmistetaan muualla kuin paikan päällä, eivätkä ne ole hinnallapilattuja eivätkä turistin vatsaa pilaamassa, mutta itse kahvilassa valmistuvat käden käänteessä tuoreeltaan nautittavaksi esim. maukkaat hunaja-inkivääri-sitruuna-tee tai perinteinen kasvissämpylä avokadotäytteellä, maittava munakas tai hedelmämehu vastapuristetuista tuoreista hedelmistä.

German Bakeryn avokadosämpylä
Avokadosämpylä

Kahvilan asiakaspalvelu on moitteetonta ja olen itse asiassa useinkin ihmetellyt, kuinka he jaksavat päivästä toiseen hymyillä ja palvella, säässä kuin säässä. Vaikka vastaus on varmaan niinkin yksinkertainen, kuin että he tekevät sitä, mistä tykkäävät.

Vaikka kahvilan ulkoasu on vaatimaton, on hygieniataso pääosin hyvä – siihen oman lisänsä tuo suht vilkas liikenne ohikulkevine riksoineen, skoottereineen, lehmineen ja koirineen.

Turistien ja paikallisten loppumaton virta pitää katsojan, kahvilan asiakkaan, mielenkiinnon yllä eikä televisiota tai edes kaveria tarvita.

Näkymä kahvila German Bakerysta sähkökatkon aikana
Näkymä kahvila German Bakerysta sähkökatkon aikana

Toisinaan oman jännittävän lisänsä kahvilan asiakkaalle tuovat yhtäkilliset sähkökatkot, jotka varoittamatta pimentävät hetkeksi ympäristön, kunnes vastapäisen kaupan varageneraattoreilla toimiva valaistus alkaa toimia. Ja hieman myöhemmin taas koko kylän sähköt toimivat.

Näkymä kahvila German Bakerysta ilman sähkökatkoa
Näkymä kahvila German Bakerysta ilman sähkökatkoa
Kahvila German Bakeryn edustaa ja paikallisia
Kahvila German Bakeryn edustaa ja paikallisia
Benaulimin ostarin tuntumassa sijaitsevat myös matkatoimisto ja kristillinen kappeli
Benaulimin ostarin tuntumassa sijaitsevat myös matkatoimisto ja kristillinen kappeli

Vaikka gluteenittomiakin tuotteita löytyi jo alkuvuodesta Goan paikalliskaupoista, niin German Bakery ei vielä ainakaan tammikuussa 2019 ollut panostanut niihin. Gluteenittomalle ruokavaliolle kahvilasta löytyivät kuitenkin teet ja kahvit, hedelmämehut ja munakkaat.

Inkivääri-hunaja-sitruuna-tee kahvila German Bakeryssa Goassa
Inkivääri-hunaja-sitruuna-tee kahvila German Bakeryssa Goassa

Ehdoton suosikkini German Bakeryssa on heidän inkivääri-hunaja-sitruuna-teensä ja kehoitankin kokeilemaan sitä, vaikken vieläkään ole varma siitä, onko hunajaa hyvä sekoittaa kuumaan veteen vai ei. Hyvältä se joka tapauksessa maistuu.

INDIVUE valitsi German Bakeryn vuosikymmenen parhaimmaksi kahvilaksi Etelä-Goassa
INDIVUE valitsi German Bakeryn vuosikymmenen parhaimmaksi kahvilaksi Etelä-Goassa

Kahvila German Bakeryn pari seinää toimivat myös ilmoitustauluina, joissa mainostetaan mm. paikallisia konsertteja, joogatunteja ym. tapahtumia. Myös INDIVUE on nähty siellä.

Jos suunnittelet matkaa Goaan, niin tutustu oheisesta linkistä löytyvään matkaoppaaseen!

Lue myös englanniksi – Best café of the past decade in South Goa

Hyvä intialainen ravintola Kauppakeskus Triplassa

Helsinkiin juurirakennettuun uuteen Kauppakeskus Triplaan on avattu mainio intialainen ravintola Deli Rasoi.

Ravintola sijaitsee hieman syrjässä kauppakeskuksen neljännessä kerroksessa, mutta löytyy helposti kauppakeskuksen opastetaulun avulla.

Ravintola Deli Rasoi Kauppakeskus Triplassa

Pienehkön sisäänkäynnin jälkeen avautuu suuri ruokasali, jonka ikkunoista avautuvat vielä suuremmat näkymät aina Hartwall Areenalle ja tähtitaivaalle asti.

Käväisin Deli Rasoi -ravintolassa eräänä sunnuntai-iltana, jolloin itse Kauppakeskus Triplassakaan ei ollut paljoa asiakkaita. Tunnelma oli mukavan rauhallinen.

Deli Rasoi Kadhai Paneer

Ravintolan menusta löytyi alkuruoiksi esim. pakoria ja samosia, tandooriuunista sai esim. chicken tikkaa ja paneer tikkaa, kalaruoista löytyi mm. fish madras ja fish tikka ja kasvisruoista löytyi mm. aloo gobhi, dal makhani, palak paneer ja malai kofta, ja useimpien ruokien perästä löytyivät myös maininnat G ja L, eli laktoositon ja gluteeniton. Kaikki annokset sisälsivät riisin ja naanleivän ja hinta olikin sen mukainen.

Lisäksi oli saatavilla myös kolmen annoksen kasvis thali tai liha thali ja ne tulivat naanleivän, riisin, raitan, salaatin ja jälkiruoan kera.

Deli Rasoi Kadhai Paneer

Valitsin omaksi annoksekseni Deli Rasoi Kadhai Paneerin, joka piti sisällään tuoreita kotijuustopaloja paprikalla, sipulilla, kuminansiemenillä ja korianterilla maustetussa tomaattikastikkeessa.

Annos tuotiin kohtuuajassa pöytään ja silminnähtävät suuret chilipalat toivat heti veden kielelle. Kadhai Paneerin chilit eivät olleet mitään koristeita, vaan annos oli mukavan tulinen – juuri sellainen, millaisen olen esim. Intian Delhissä joskus syönyt. Ei kuitenkaan niin tulinen, että annos piti jättää lautaselle, niin kuin Jaipurissa.

Naanleipä oli myös herkullinen ja samoin riisi. Mangolassissa maistui jogurtti ehkä hieman liikaa, mutta kokonaisuutena Deli Rasoi Kadhai Paneer oli erittäin onnistunut ateria.

Seuralaiseni valitsema Shahi Paneer yllätti vaalealla värillään ja miedolla maullaan, mutta näinhän se aina on ollut, että Shahi Paneer on se turvallinen vaihtoehto.

Deli Rasoi ja Shahi Paneer

Ravintola Deli Rasoi oli hillityn tyylikkäästi sisutettu ja Intiasta muistutti lähinnä vain menu sekä hindinkielinen tervetuloa-kirjoitus ravintolan seinällä. Jos jotain parannettavaa haluaisi löytää, niin valon määrää voisi ehkä hieman lisätä, jollei tarkoitus ole olla iltaisin pelkästään tunnelmavalaistu ravintola.

Kysymykseen, menisinkö toistekin syömään ravintola Deli Rasoihin Kauppakeskus Triplaan, on vastaukseni kyllä, ja mieluiten vielä lämpimänä kesäisenä iltana, jolloin ravintola toivottavasti saa terassipöytiä ulkosalle, joista käsin voisi ihailla niin tähtitaivasta kuin Pasilan junaratoja.

Lue lisää ravintolakokemuksista täällä ja Intiasta muutoin sinulle kertoo teokseni Matka Intiaan.