ayurveda

Janesh Vaidyan Ayurvedinen keittokirja (kust. Basam Books); kirja-arvio

Olin aina pohtinut, miten ayurveda voisi toimia samalla tavalla kaikille ihmisille ympäri maapallon eri ilmasto- ja ravinnonsaantiolosuhteissa. Tässä Ayurvedisessa keittokirjassa reseptit oli suunniteltu raaka-aineiltaan ja valmistustavoiltaan pohjoismaiseen keittiöön sopiviksi, yhdistämään itäistä ja läntistä ruokaperinnettä ja edistämään niin kehon kuin mielen hyvinvointia. Sen vuoksi kirja herätti mielenkiintoni.

Advertisements
More

Herkullisen ayurvedisen chain resepti

Ainakin Intiassa myynnissä olevasta Red Label Natural Care -teestä saat keitettyä itsellesi hemmottelevan chain, maitoteen, seuraavan reseptin mukaan: Kiehauta reilu kupillinen vettä kattilassa.Veden kiehuessa lisää kattilaan reilu teelusikallinen ayurvedistä teejauhetta. Anna seoksen kiehua parisen minuuttia ja lisää sitten reilu lusikallinen sokeria ja vajaa kupillinen maitoa ja anna kiehua vielä minuutin tai kaksi. Muista nauttia kiehuen […]

More

Ayurveda – Kasvisruokien keittokirja ja vahva dahl

Seuraavan reseptin löysin aikoinaan Cecilia Kjerrulfin Ayurveda – Kasvisruokien keittokirja:sta. Kyseinen alunperin vuonna 1999 kirjoitettu teos oli ruotsinkieliseltä nimeltään Ayurvedisk vegetarisk kokbok.Muistan yhä elävästi sen miellyttävän hyvänolon tunteen, jonka tämän ruoan syöminen aiheutti,ja siksi kirjoitin reseptin ylös. Kehotan kokeilemaan! Ayurvedinen Vahva Dahl Liota desi mungopapuja kahdeksan tuntia ja keitä niitä puolisen tuntia. Kun pavut ovat kiehuneet kymmenisen minuuttia, […]

More