Tomaatti-mozzarella-salaatti
Tomaattimozzarellasalaatti on klassinen italialainen ruokalaji, joka tunnetaan myös nimellä ”Caprese-salaatti”. Tässä on perusresepti sekä gluteeniton ja vegaaninen vaihtoehto.
Tomaattimozzarellasalaatti
Ainekset:
- 4 suurta kypsää tomaattia
- 250 g mozzarellajuustoa
- Tuoretta basilikaa
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Mustapippuria
Ohjeet:
- Leikkaa tomaatit ja mozzarella ohuiksi viipaleiksi.
- Asettele viipaleet vuorotellen lautaselle.
- Ripottele päälle tuoretta basilikaa.
- Pirskota päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla.
Gluteeniton vaihtoehto:
Tämä resepti on jo itsessään gluteeniton.
Vegaaninen vaihtoehto:
- Korvaa mozzarella vegaanisella mozzarellalla tai tofulla.
- Tarkista, että käyttämäsi oliiviöljy on vegaaninen.
Ravintoarvot (per annos):
- Energia: 280 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 2 g
Tomaattimozzarellasalaatti on terveellinen ja kevyt valinta, joka tarjoaa proteiinia ja hyviä rasvoja. Vegaanisessa versiossa proteiinin määrä voi vaihdella riippuen käytetystä vegaanijuustosta tai tofusta. Gluteeniton ja vegaaninen versio tekevät tästä reseptistä sopivan lähes kaikille ruokavalioille.
Hyödyllisiä linkkejä: