Ruoka

Ruoka-aiheisia blogipostauksia; Valokuvia ja videoita ruoista, ravintoloista ja kahviloista ympäri maailman –

  • Palak Tofu

    …siinä kun oli intialaisena pidettyyn reseptiin ilmestynyt kasvisliemikuutio, vaikka todellisuudessa ei intialaisessa ruoassa moisia kuutioita esiinny. Intialaisessa ruoassa kun on ainoastaan aitoja mausteita ja maustesekoituksia, masaloita.

  • Helsingin parhain munakas

    Ainakin joskus kannattaa välttää ennakkoluuloja ja rohkaistua kokeilemaan jotain uutta. Ystäväni suositteli maistamaan erään Helsinkiläisen pikkubaarin minikeittiön valmistamaa munakasta, ja sainkin yllättäen syödäkseni yhden parhaimmista munakkaista koskaan –

  • Punavuoren Annapurna

    …ruoka oli Helsingin parhaimpia intialaisnepalilaisia, mitä olen maistanut ja arvostellut tänä vuonna 2011…

  • "Intialainen Snack selection"

    Vaan pakastealtaaseen sai tuokin tuote jäädä, sillä lähempi tarkastelu osoitti,
    ettei ruoka ollut täysin kasvissyöjälle tarkoitettu,
    sillä pakkauksen kahdeksasta samosa ja bhaji -annoksesta kaksi sisälsi kanaa.
    Pelkkää kasvisvaihtoehtoa ei ollut.
    Harmissani jätin kyseisen tuotteen ostamatta ja mietin itsekseni, miksi ihmeessä sitä lihaa pitää tunkea joka paikkaan.

  • Lisää kasvisvaihtoehtoja ravintoloihin!

    Tänään oli Hesarin sivuilla uutinen,
    jonka mukaan suomalaiset syövät lihaa moninkertaisesti liikaa ja syöpäjärjestöt varoittavat ihmisiä runsaan lihansyönnin ja syövän yhteydestä.
    Taas yksi hyvä syy lisää vähentää lihansyöntiä sen lisäksi,
    että oma olo paranee, nälänhätä maailmassa poistuu ja ilmastonmuutos hidastuu!

  • Kulfi tulee Intiasta ja joulupukki Suomesta: Ravintola Satkar

    Vaikka ruoka oli miedosti maustettua, ehkä palvellakseen juuri perussuomalaisia arkoja makunystyröitä, ruoka kuitenkin maistui jo joltakin.
    Lisäksi annoksien koossa ei pihistelty ja mukaan tuli automaattisesti papad- ja naanleipä sekä riisi,
    ja vielä bonuksena dal, chutney ja curd. Monissa muissa Helsinkiläisissä ravintoloissa nämä joutuisi tilaamaan erikseen.

  • Täysjyvää kauppoihin!

    Täysjyvävehnäjauhosta kun saa itse valmistettua terveellisiä intialaisia chapatileipiä,
    mutta niiden tekemiseen tarvittavia täysjyväjauhoja saa suuresta helsinkiläisestä marketista vain kalliissa yhden kilon pakkauksissa,
    toisin kuin niitä tarpeettomia pullamössöjauhoja, joita toki löytyy 5kg:n paketissa.

  • Tomaatti-mozzarella-salaatti

    Huomioitavaa kuitenkin on, ettei mustapippuria ole hyvä paljoa käyttää paljoa kuumassa kesäsäässä, sillä mustapippuri lisää kuumuutta elimistössä entisestään, mikä saattaa purkautua esimerkiksi finnin tapaisina iho-oireina. Tämä sivuhuomautus on tehty ayurvedisestä näkökulmasta katsoen.

  • Valmis naan

    Eilen illalliseksi oli herkullinen itsetehty palak paneer kaupan naanleivän kera.
    Ruoka oli hurmaavaa, mutta syömistä seurannut turvotus oli karmaiseva.
    Senpä vuoksi, kun eilen naanleivästä kirjoittelin, ajattelin myös varoittaa seuraamuksista.

  • Naanleipiä grilliin

    Ilahduttavaa, että intialaista ruokaa löytyy myös suomalaisesta kotiruoan keittokirjasta.
    Ehdottomasti kyllä ja heti tilaisuuden tullen aion kokeilla naanleipien valmistusta avotulella muurinpohjapannulla. Hieman kyllä tässä reseptissä tuo kananmunan käyttö naanleivässä mietityttää.

  • -

    9/11/06 – Kala thali

    Fish thali on tavanomainen maukas goalainen lounas. Kalan lisäksi riisin kera nautitaan dahlia ja klikkaamalla kuvaa näet videon siitä, kuinka intialainen toor dahl fry valmistetaan.

  • -

    Bhelpuri 22/09/06

      Löydä Bhelpuri ja muut Intian katukeittiön maistuvat katu- ja snackruoat suomennettuna hindistä oheisen linkin artikkelissa.