Ruoka

Ruoka-aiheisia blogipostauksia; Valokuvia ja videoita ruoista, ravintoloista ja kahviloista ympäri maailman –

  • -

    Hurry Curry, vuonna 2012

    Tänä keväänä en löytänyt Tukholman keskustasta yhtään uutta intialaista ravintolaa, enkä edes vanhaakaan, joten jouduin pettymyksen uhallakin syömään taas Hurry Curryssa, jonka vuodentakaisen arvostelun löydät helposti oheisesta linkistä. Tapaus osoittautui kuitenkin taas oivaksi esimerkiksi siitä, kuinka ensivaikutelmasta ei kannata tehdä pysyvää vaikutelmaa

  • Ravintolapäivä sekä muita pohdintoja mm. paneerjuustosta

    Toki suomalainen kotijuusto toimittaa myös hyvin paneerjuuston virkaa intialaisessa tai nepalilaisessa ruoanlaitossa, mutta täytyy silti myöntää, nyt etnisten ruokkakauppojenkin paneerin testattuani, että ei aitoa tuoretta intialaista pehmeää paneerjuustoa voita mikään.

  • Intialainen valmisruoka Mutter Paneer

    Oli ihan pakko ostaa ja kokeilla tätä Mutter Paneer -valmisruokaa, kun kaipasin intialaisia makuja, eritoten siksi, että olin utelias näkemään, miten paneer eli tuorejuusto voidaan pakata kuivamuonaksi ja säilyttää kaupanhyllyssä vuoden verran makua menettämättä!

  • Makea Malai Kofta

    Tässä kuvassa olevassa vaaleassa Malai Koftan -versiossa oli makea sivuvivahde, mikä teki siitä hauskasti yllättävän makuelämyksen suolaisiin malai koftiin tottuneelle.

  • DIY Kadi Pakoda

    Jokainen kasvis on erikseen uppopaistettu pakodaksi asti, niinkuin kuuluukin.
    Resepti jääköön vielä salaisuudeksi.

  • -

    Viiden tähden pizzaslice

    Vuosi takaperin kehuin intialaisen Café Coffee Day:n kahvia ja menuuta.Tänä vuonna sieltä löytyi uutuutena minulle pizzaslice intialaisittain, joka olikin sitten niin hyvää, että ehdin jo miettiä, olisiko pizza sittenkin keksitty alunperin Intiassa.

  • DIY Malai Kofta

    Jottei tämä bloggaaminen menisi vain muiden keitosten arvosteluksi, niin mainitsen, että on tuota Malai Koftaa tullut itsekin pyöriteltyä.

    Malai Koftan reseptiä en kuitenkaan tässä yhteydessä jaa, sillä kuten kuvasta näet, eivät koftat pysyneet kasassa…

  • Intialainen ravintola Maharaja vuonna 2011

    Jos etsit hyvää intialaista ravintolaa Helsingistä, niin Manskun Maharaja on ehdottomasti listan kärkipäässä. Sieltä saa myös kasvisthalin!
    Ei se toki niin hyvä ja monipuolinen ole kuin Intiassa, mutta riittävän runsas ainakin. Ja melko tulinen.

  • Palak Tofu

    …siinä kun oli intialaisena pidettyyn reseptiin ilmestynyt kasvisliemikuutio, vaikka todellisuudessa ei intialaisessa ruoassa moisia kuutioita esiinny. Intialaisessa ruoassa kun on ainoastaan aitoja mausteita ja maustesekoituksia, masaloita.

  • Helsingin parhain munakas

    Ainakin joskus kannattaa välttää ennakkoluuloja ja rohkaistua kokeilemaan jotain uutta. Ystäväni suositteli maistamaan erään Helsinkiläisen pikkubaarin minikeittiön valmistamaa munakasta, ja sainkin yllättäen syödäkseni yhden parhaimmista munakkaista koskaan –

  • Punavuoren Annapurna

    …ruoka oli Helsingin parhaimpia intialaisnepalilaisia, mitä olen maistanut ja arvostellut tänä vuonna 2011…