Intialaisia ruokia ja reseptejä videolla

Indian kitchen rocks

Aloitin uuden soittolistan YouTube-kanavallani, ja tuo soittolista on nimeltään Indian Kitchen Rocks. Vapaasti suomennettuna: Intialainen keittiö rokkaa.

Soittolistan videot opettavat sinua laittamaan intialaisia ruokia ja reseptit sekä ohjeet ovat saatavilla niin suomen kuin englannin kielellä. Ja mikä parasta – voit nauttia videot taustamusiikin kera!

Videot tässä Indian kitchen rocks -sarjassa ovat poikkeuksellisia siinä mielessä, että minä en ole kuvannut niitä, vaan kuvauksen on tehnyt intialainen luottokokkini, jolle suuri kiitos. Minun työkseni jäi videoiden editointi, kääntäminen ja tekstitys.

Jos siis haluat oppia, kuinka intialaista ruokaa laitetaan, niin laita tekstitys päälle YouTuben valikosta kuvaruudun alareunasta ja katso seuraavasta:

Tähän mennessä voit löytää videot aiheista, kuinka valmistetaan intialainen Toor Dal Fry -linssikastike, intialainen makeinen Besan Burfi ja eteläintialainen aamiainen Poha.

Toor Dal Fry -videoreseptin ainesosat:

  • Toor dal, ½ kuppi
  • Iso sipuli hienonnettuna, 1
  • Iso tomaatti hienonnettuna, 1
  • Inkivääri hienonnettuna, 1 rkl
  • Valkosipuli, hienonnettuna, 1 rkl
  • Curry lehdet, 10
  • Vihreä chili, 1
  • Korianterin lehdet, 3 rkl
  • Punainen chilijauhe ¼ tl tai maun mukaan
  • Kurkumajauhe ½ tl
  • Suolaa maun mukaan
  • Korianterijauhe 1 tl
  • Kuminajauhe 1 tl
  • Asafoetida 1 ripaus
  • Sinapinsiemeniä 1 tl
  • Kuminansiemeniä 1 tl
  • Öljy 2 rkl

Poha – videoreseptin ainesosat

  • Poha, 1 kuppi
  • Hienonnettu sipuli, 1 kuppi
  • Hienonnettu tomaatti, 1 kuppi
  • Paahdettu maapähkinä, 1 rkl
  • Paahdettu cashew-pähkinä, 1 rkl
  • Vihreä chili
  • Curryn lehdet, 5
  • Korianterin lehdet, hienonnettu
  • Sitruuna, ½
  • Öljy, 1 rkl
  • Korianterijauhe, ½ tl
  • Kuminan siemen, ¼ tl
  • Sinapinsiemenet, ¼ tl
  • Suola
  • Kurkumajauhe 1 tl
  • Jeera-jauhetta ½ tl
  • Asafoetida, 1 ripaus

Besan burfi -videoreseptin ainekset

  • Kondensoitu maito 400g
  • Linssijauho 2 ½ kuppia
  • Pähkinämurska ¼ kuppia
  • Ghee 9 rkl

Intialainen ruoka on parhaimmillaan lihatonta, lisäaineetonta ja terveellistä, kuten oheiset esimerkit osoittavat.

Jos arvostat tätä suomalaisintialaista yhteistyötä ja haluat oppia lisää intialaista ruoanlaittoa, niin tilaa blogini ja YouTube-kanavani, joka tätä nykyä täydentyy siis myös reseptivideoilla, matkailu- ja kohdevideoiden lisäksi!

Lue lisää ruokabloggausta viime vuosilta ja erityisesti intialaisista ruoista täältä ja intialaisen keittiön lisäksi voit tutustua myös Intiaan ja intialaiseen matkailuun teokseni Matkaopus Intiaan avulla.

Voit tutustua matkailuun Intiassa myös englanniksi teoksessani Travel Opus to India, joka on 14 vuotta vanha webbiteos ja jota on kirjoitettu niin Suomessa kuin Intiassa.

Jos innostut kokeilemaan kyseisiä reseptejä, niin ota toki kuva valmiista ruoastasi ja jaa se hashtagilla #IndianKitchenRocks!

Vastauksesi